中尚圖動态
自由撰稿人(rén)出書(shū)，從未放棄對心靈和(hé)精神的探求
時(shí)間(jiān)：2017-12-21 15:53:48 來(lái)源：中尚圖
作(zuò)者簡介：袁淵，一個(gè)行(xíng)走于都市的獨立女性，母親，自由撰稿人(rén)出書(shū)《大(dà)抵心安即是家(jiā)》。喜愛(ài)閱讀、旅行(xíng)、養花(huā)卉。從未放棄對心靈和(hé)精神的探求，并把它付諸于文字。
長輩們總喜歡把愛(ài)吃(chī)堅果的孩子比作(zuò)老鼠，這比喻形象。安靜如鼠，在老屋一隅慢咬細啃，帶着滋味生(shēng)活，并且與世無争，這也是一種人(rén)生(shēng)。依我看，堅果能夠撫慰所有(yǒu)寂寞人(rén)的心靈。
入冬以後，正是堅果旺銷的季節，各類亮眼的堅果廣告占據屏幕一角，購物車(chē)裏也少(shǎo)不了堅果的蹤影(yǐng)。從秋冬季到春節，漫長的幾個(gè)月，這一路少(shǎo)了它的陪伴可(kě)如何是好？
《紅樓夢》第五十三回，說時(shí)值臘月，離年日近，烏莊頭拿(ná)着禮單向賈府的老爺們請(qǐng)安。踏着冬天的雪路，走了一個(gè)多(duō)月，送來(lái)了年貨禮品。品目繁多(duō)的禮單上(shàng)，寫有(yǒu)榛、松、桃、杏穰各二口袋。這裏的榛和(hé)松，指的就是至今還(hái)流行(xíng)的榛子和(hé)松子。
有(yǒu)人(rén)相信福禍相倚的交替偶然性，而我，則更希望完滿。
按說天燥吃(chī)堅果越吃(chī)越覺得(de)渴，還(hái)會(huì)上(shàng)火(huǒ)。可(kě)天氣一冷，人(rén)們總是難以抵擋堅果炒貨食物的特殊魅力。一來(lái)是因為(wèi)天冷，人(rén)的活動少(shǎo)，閑暇時(shí)間(jiān)多(duō)，堅果類的食物是消磨時(shí)間(jiān)的“利器(qì)”；二來(lái)是因為(wèi)這類食物都富含油脂，人(rén)們在自覺與不自覺中，會(huì)去找些(xiē)脂類食物，貼點“秋膘”抵禦寒冷吧(ba)。
初冬的上(shàng)午，懶懶的陽光灑滿屋子的每個(gè)角落，把一切照耀得(de)通(tōng)透而明(míng)亮。幸福，可(kě)以是擁有(yǒu)生(shēng)命的一個(gè)最好的理(lǐ)由。
我小(xiǎo)時(shí)候比較喜愛(ài)小(xiǎo)胡桃，也就是山(shān)核桃，圓形深棕色果子，彈珠大(dà)小(xiǎo)，除非用開(kāi)堅果的器(qì)具，這種食物很(hěn)考驗牙齒的咬勁。小(xiǎo)時(shí)候不在乎形象，就算(suàn)咬得(de)果片飛濺，也能從中得(de)到樂趣。這種樂趣很(hěn)大(dà)一部分來(lái)自對山(shān)核桃香氣的喜愛(ài)。近幾年，吃(chī)得(de)比較多(duō)的是碧根果。雖然它和(hé)小(xiǎo)胡桃同屬胡桃科山(shān)核桃屬，可(kě)是碧根果的外殼要比小(xiǎo)核桃松脆許多(duō)，果肉也多(duō)許多(duō)。
至于松子、開(kāi)心果、榛子、花(huā)生(shēng)、南瓜子、西瓜子、葵瓜子……每年多(duō)多(duō)少(shǎo)少(shǎo)都會(huì)買一點。過年的時(shí)候，裝在分格子的果盆裏，非常好看，又有(yǒu)五谷豐登、富裕美滿的意味，那(nà)是過節時(shí)少(shǎo)不了的靓麗(lì)點綴。長輩們總喜歡把愛(ài)吃(chī)堅果的孩子比作(zuò)老鼠。這比喻形象，堅果确是鼠類的最愛(ài)。安靜如鼠，在老屋一隅慢咬細啃，帶着滋味生(shēng)活，并且與世無争，這也是一種人(rén)生(shēng)。
謊言經不起推敲，經不起缜密地考查。撒謊者冒着謊言被戳穿的風險，無非是想要一個(gè)靠正常手段難以獲取的機會(huì)，或者利益，或者感情。
有(yǒu)人(rén)或許會(huì)嫌這種生(shēng)活瑣碎。即使沒有(yǒu)與堅果“正面交鋒”，堅果壓榨的油品，會(huì)變臉一般秀在你(nǐ)眼前。如今大(dà)多(duō)數(shù)人(rén)烹饪更青睐植物油脂，這裏面有(yǒu)很(hěn)多(duō)健康因素的考慮。堅果制(zhì)成的植物油，如花(huā)生(shēng)油氣味香濃，在大(dà)廚小(xiǎo)廚們翻炒煎炸下，一道(dào)道(dào)美味“油”此誕生(shēng)，堅果的香味和(hé)着食材一起升華。
據說用開(kāi)心果制(zhì)成的開(kāi)心果油，是最貴的堅果油之一，因為(wèi)價格不菲，它和(hé)其他煙點較低(dī)的油類，如松子油、碧根果油一樣不用作(zuò)烹饪，而用于淋在食材上(shàng)作(zuò)調味。對于食者來(lái)說，相比隔火(huǒ)加熱流失的滋養成分，這能更好地保全堅果原有(yǒu)的品質和(hé)滋味。
人(rén)到中年，一般不會(huì)願意在年輕人(rén)面前，老抱怨生(shēng)活對自己的無情，都明(míng)白家(jiā)家(jiā)有(yǒu)本難念的經。涼薄人(rén)情，即便驚了心，和(hé)人(rén)提及時(shí)，也隻适合以一種戲谑的姿态，蜻蜓點水(shuǐ)般一帶而過。
回望春節留剩下的小(xiǎo)包裝炒貨，我突然覺得(de)這是一種能夠帶來(lái)熱鬧的食物。用糖、鹽、香料炒堅果能見其場(chǎng)面的熱鬧；一個(gè)人(rén)寂寞難耐時(shí)，嘴裏咯嘣咯嘣地，似乎也能帶來(lái)一些(xiē)熱鬧。
有(yǒu)美食家(jiā)說，零食能夠撫慰女人(rén)的心靈。依我看，堅果能夠撫慰所有(yǒu)寂寞人(rén)的心靈，應該也不為(wèi)過吧(ba)。
我懷念兒時(shí)夜晚火(huǒ)車(chē)呼嘯的時(shí)光。小(xiǎo)鎮河(hé)邊收集的鵝卵石；老院後牆留下的塗鴉；一個(gè)個(gè)默默遠去的背影(yǐng)。
年少(shǎo)青春流逝，沒有(yǒu)留下一點棱角。而今，夜晚燈紅酒綠，白天浮躁喧嚣。
重視(shì)故裏，道(dào)路擴建、小(xiǎo)河(hé)填埋、老院拆除……歲月的味道(dào)留在了記憶裏。
有(yǒu)時(shí)，滿足感源于積極的态度，源于內(nèi)心的強大(dà)。當你(nǐ)足夠熱忱、足夠豁達；能夠發現身邊的美好，亦能在生(shēng)活給予的壓力下泰然處之，感受到那(nà)些(xiē)曾經忽視(shì)，實則來(lái)之不易的小(xiǎo)确幸。你(nǐ)才真正懂得(de)了品味歲月，品味人(rén)生(shēng)。
